Главная форума Поиск

Рецепт соленой селедки

Категория: Разное (Тем 22, Сообщений 34)

Просмотров: 2,665, Комментариев: 0, Важная: Нет, Заблокирована: Нет

158 Umka Опытный пользователь Рейтинг: 10.47, Раздал: 89.34 GB, Скачал: 8.53 GB
Ингредиенты: Сельдь - 2 шт Вода - 1 литр Соль - 2 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Лавровый лист- 3 шт Чёрный перец горошком, перец душистый и гвоздика - по вкусу. У рыбы удалите жабры: они могут придать маринаду горечь. Потрошить и чистить селёдку не обязательно. Можно просто промыть и просушить бумажными полотенцами. Вскипятите воду. Добавьте соль, сахар и специи. Дайте покипеть 3–4 минуты. Снимите с огня и дайте остыть. Возьмите пластиковый контейнер или эмалированную кастрюлю с крышкой. Положите туда сельдь и залейте остывшим рассолом. Если рассол не полностью покрывает рыбу, используйте гнёт. Иначе придётся время от времени переворачивать селёдку. Дайте постоять 3 часа при комнатной температуре, затем уберите в холодильник. Через 48 часов можно пробовать.
2 года, 4 месяца назад Поиск всех сообщений

Кто просматривает форум

3.144.127.232